BC Home / Collecties / Collectie Stichting Gastronomische Bibliotheek

Collectie Stichting Gastronomische Bibliotheek

Gebruik dit adres om naar deze collectie te linken: http://dpc.uba.uva.nl/inventarissen/ubainv211

Gecontroleerde trefwoorden

Onderwerpen

  • Kookkunst
  • Dranken
  • Voeding
  • Eetcultuur
  • Gastronomie
  • Menukunde
  • Voedingsleer
  • Horeca

Personen

  • Dam, Johannes van (1946-)
  • Witteveen, Joop (1928-)
  • Cuperus, Bart (1929-)

Corporaties

  • Stichting Gastronomische Bibliotheek

Genre/vorm

  • recepten (gerechten)
  • geschiedenis (documentsoort)

Nederlandse Basisclassificatie

  • 49.25 eetwaren naar bereiding
  • 49.27 dranken (huishoudkunde)
  • 73.25 voedsel(bereiding) (culturele antropologie)
Top