BC Home / Collecties / Collectie Geschiedenis van de Voeding

Collectie Geschiedenis van de Voeding

Gebruik dit adres om naar deze collectie te linken: http://dpc.uba.uva.nl/inventarissen/ubainv10
HerkomstBibliotheek van de Universiteit van Amsterdam - Amsterdam (1578-)
TitelCollectie Geschiedenis van de Voeding
Datering1552-heden (merendeel: 1552-1960)
Omvang21000 items en 5 meter menukaarten
Taal (materiaal)Diverse talen, waaronder Nederlands, Duits, Frans, Engels en Latijn
SamenvattingDe collectie Geschiedenis van de Voeding van de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam bevat naast vrijwel alle belangrijke Nederlandse kookboeken uit het verleden, een selectie van buitenlandse kookboeken, boeken over diƫten, voedingsleer, huishoudkunde, tafelversiering, etiquette en talloze andere onderwerpen. In de Collectie Geschiedenis van de Voeding is een aantal deelcollecties ondergebracht waaronder de Bibliotheek van het Voorlichtingsbureau voor de Voeding, de Collectie Culinair Museum Amersfoort, de Collectie Heyting, en de collecties Johannes van Dam en Witteveen/Cuperus (deels), die beide deel uitmaken van de Gastronomische Bibliotheek. De collectie Geschiedenis van de Voeding biedt een unieke mogelijkheid om onderzoek te doen naar alle vragen op het gebied van de geschiedenis van eten en drinken.
CollectienummerUBA10
InstellingUniversiteitsbibliotheek Amsterdam (UvA)
BewaarplaatsBijzondere Collecties
Top