Collectie Stichting Gastronomische Bibliotheek
Gebruik dit adres om naar deze collectie te linken: http://dpc.uba.uva.nl/inventarissen/ubainv211
- overzicht
- volledige tekst
- printversie
| Herkomst | Stichting Gastronomische Bibliotheek (1993- ) |
|---|---|
| Titel | Collectie Stichting Gastronomische Bibliotheek |
| Datering | 1854-2009 (merendeel: 1900-2000) |
| Omvang | ca. 2000 items |
| Taal (materiaal) | Diverse talen, waaronder Nederlands, Frans, Duits, Engels en Italiaans |
| Samenvatting | In de Gastronomische Bibliotheek zijn de collecties ondergebracht van Joop Witteveen en Bart Cuperus enerzijds en van Johannes van Dam anderzijds. Vanaf 2006 worden delen van de collectie in beheer gegeven aan de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam. Het nu bij Bijzondere Collecties ondergebrachte deel bevat naast Nederlandse kookboeken, enkele Duitse, Franse en Engelse kookboeken en verder boeken over drank, etiquette, kooktechnieken, huishoudkunde en voedingsleer. |
| Collectienummer | UBA211 |
| Instelling | Universiteitsbibliotheek Amsterdam (UvA) |
| Bewaarplaats | Bijzondere Collecties |
![Elisabeth. Praktische recepten van de Huishoudschool Mariakroon, Culemborg. Roermond, [1930].](/u/ubinvimg/thumb/0/0/1/UBASGB-01_001.JPG "Elisabeth. Praktische recepten van de Huishoudschool Mariakroon, Culemborg. Roermond, [1930].")
